2021年12月26-28日，2021中国调料行业大会在四川省成都总府皇冠假日酒店召开。会议由中国食品土畜进出口商会与四川省川联川菜调料商会（川调商会）共同主办。共180名调料业界代表（包含国外视频发言代表）参加了大会，共350名代表出席了川调论坛。
山东百佳食品有限公司作为标准起草领头人，面向所有调料行业企业召开了团体标准征求意见会，针对16项团体标准草案开展公开讨论，近百名代表参加了研究讨论，提出修订意见。
美国调料协会（ASTA）执行理事\秘书长Laura Shumow女士、欧洲调料协会（ESA）主席Simon Cripps先生、全日本香辛料协会（ANSA）理事长Hiroyuki Okada先生以视频方式发来了对中国召开行业大会的祝贺，并结合美国和欧洲调料行业，就供需市场变化、监管措施动态以及疫情的影响等内容进行了演讲。
27日-28日两天，大会共安排了18个主题报告，邀请了国内外优秀企业家、院校专家教授、世界检测机构技术专家、分会标准小组专家、投资公司等专业人员，结合国际调料市场商品情况、中国调料产情报告、产品深度研究与创新、检测与监管、食品与调料行业整体分析等多个角度为与会代表们带来了一场知识盛宴。同时结合川调特色，主办了一场以“新时代、新思维、新生态、新赛道”为主题的“川调论坛”，邀请了14位川调品类头部企业负责人和专家进行现场分享。
