Santa Rosa, California, 19 de agosto de 2025. BCFoods, productor líder mundial de ingredientes deshidratados de alta calidad, se enorgullece de anunciar que su planta de Linxi, en China, ha completado con éxito una validación de 5 log en ajo deshidratado. Este importante logro supone un gran avance en las capacidades operativas de la empresa y refuerza su compromiso de cumplir con las normas internacionales más estrictas en materia de seguridad alimentaria.
La validación de 5 log confirma que el método de procesamiento del ajo de BCFoods en la planta de Linxi logra una reducción e
e del 99,999 % de los principales patógenos, como la salmonela, en condiciones científicamente validadas. Este hito permite a
BCFoods cumplir mejor los rigurosos requisitos de seguridad de su base de clientes multinacionales en las industrias de fabricación de alimentos
y servicios de restauración.
«Esta validación no es solo un logro técnico, sino que refleja el profundo compromiso de nuestro equipo con la seguridad e
e de los alimentos y la confianza de los clientes», afirmó Scott Klinger, director técnico y de control de calidad corporativo de BCFoods. «Al cumplir con esta rigurosa norma, estamos dando a nuestros socios globales una mayor confianza en nuestros ingredientes y demostrando lo que significa liderar con calidad e integridad».
Nota importante sobre el alcance de la validación
La validación de 5 log solo se aplica al ajo deshidratado producido en las instalaciones de BCFoods en Linxi bajo las condiciones de proceso validadas. No se aplica a todos los productos de ajo producidos o suministrados por BCFoods en todo el mundo.
Los clientes deben consultar con su representante de BCFoods para determinar qué productos están cubiertos por esta validación «
».
Este logro forma parte de la amplia inversión de BCFoods en garantía de calidad, trazabilidad e innovación en seguridad alimentaria
. El modelo de integración vertical de la empresa le permite controlar todas las etapas de la producción, desde el abastecimiento de materias primas y la supervisión en el campo hasta las pruebas de los productos terminados y la entrega al cliente.
BCFoods sigue liderando el sector con un enfoque en la sostenibilidad, la seguridad y la fiabilidad del suministro en toda su red de instalaciones
en América del Norte, Europa, Asia y América del Sur.
Acerca de BCFoods
Con presencia en la industria de verduras y especias deshidratadas desde 1978, BCFoods opera plantas de fabricación, instalaciones de distribución y oficinas de ventas en todo el mundo. Ofrecemos una amplia gama de ingredientes deshidratados de la más alta calidad, incluyendo cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, chiles y tomates para los mercados de ingredientes industriales, garantizando consistencia, asequibilidad y seguridad. Nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación es inquebrantable, con un fuerte enfoque en la integración vertical y la entrega de soluciones a medida para satisfacer las necesidades únicas de nuestros clientes.
Contacto con los medios:
Shannon Wesley
Gerente de Marketing
BCFoods
Shannon.wesley@bcfoods.com
707.522.5201