Naturalmente dulce y afrutado
Las fresas son una de las frutas más populares y reconocibles en todo el mundo, apreciadas por su dulzura natural, su intenso color rojo y su aroma característico. Los productos deshidratados de fresa conservan las propiedades de la fruta fresca y, al mismo tiempo, ofrecen una vida útil prolongada, flexibilidad en la formulación y un rendimiento constante en una amplia gama de aplicaciones.
Las fresas, naturalmente ricas en vitamina C, fibra dietética y polifenoles, pueden favorecer la salud inmunológica, la actividad antioxidante y el bienestar general. Su sabor brillante, dulce y ácido las hace muy adecuadas como ingrediente principal o complementario en recetas deliciosas y saludables.
BCFoods ofrece una gama completa de productos de fresa deshidratada que proporcionan un sabor intenso y fiable, un color natural y propiedades nutricionales funcionales a los fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo.
Liofilizado, bajo contenido de humedad
Polvo de fresa – FD
Fresas cortadas en cubitos – FD
Rodajas de fresa – FD
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene sus fresas de regiones productoras cuidadosamente seleccionadas, conocidas por su clima óptimo y la calidad de sus frutos. Nuestras fresas se procesan utilizando tecnologías de secado avanzadas para preservar su dulzura natural, su color brillante y su perfil aromático, al tiempo que se cumplen estrictas normas de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Principales regiones de abastecimiento: México, Chile y Estados Unidos.
Aplicaciones de la fresa
Condimentos y recubrimientos para aperitivos: añaden dulzor natural, color y notas afrutadas a aperitivos, barritas nutritivas y dulces.
Productos horneados: mejora el sabor, el aroma y el aspecto visual de pasteles, magdalenas, galletas y rellenos.
Cereales para el desayuno y avena instantánea: aporta un intenso sabor afrutado y un dulzor natural a los cereales, el muesli y las mezclas de avena.
Lácteos y alternativas a los lácteos: ideales para yogures, helados, batidos y formulaciones a base de plantas.
Bebidas y tés: aporta un sabor fresco a fresa a tés, mezclas para bebidas y bebidas funcionales.
Postres y dulces: se utiliza en chocolates, gominolas, glaseados y coberturas para postres para obtener un auténtico sabor a fruta.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Pregunte a su representante de ventas por las opciones disponibles para el control de patógenos, entre las que se incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Irradiado
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
