Verde, brillante y probado por el tiempo
El eneldo es un miembro de la familia de las zanahorias originario de la región mediterránea y el sur de Rusia que se ha utilizado con fines medicinales y culinarios durante al menos 5000 años. Hoy en día, el eneldo se utiliza ampliamente en la cocina europea, asiática, de Oriente Medio y americana.
Esta hierba tiene un sabor herbáceo, similar al del perejil, con un toque de regaliz, y combina bien con perejil, ralladura de limón y rábano picante.
Los estudios demuestran que el eneldo puede ayudar a mantener una respuesta saludable del azúcar en sangre. También contiene flavonoides, que pueden favorecer la salud cardíaca y unos niveles saludables de colesterol.(1)
El eneldo también es un excelente refrescante bucal para perros y gatos, y puede favorecer su digestión saludable.(2)(3)
El eneldo seco de BCFoods es un excelente complemento para mezclas de condimentos, especias para encurtidos, aderezos, untables, salsas de mesa, comidas preparadas, comidas congeladas, pescado precocinado y productos nutricionales para mascotas.
Secado al aire
Hoja de eneldo
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el eneldo de regiones agrícolas de confianza, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Trabajamos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Alemania, Hungría, Israel, India y Serbia.
Aplicaciones del eneldo
- Mezclas de especias: añaden notas frescas y herbáceas a las mezclas de especias, los adobos secos y los perfiles de sabor internacionales.
- Especias para encurtir: un ingrediente clásico en los encurtidos de pepino y las conservas de verduras.
- Aderezos y untables: realza los aderezos cremosos, las salsas y los quesos untables con un toque herbáceo.
- Salsas de mesa y comidas preparadas: aporta brillo a salsas, sopas y platos principales preenvasados.
- Comidas congeladas y pescado: se utiliza en mariscos preparados, platos congelados y kits de comida para aportar un toque fresco y aromático.
- Alimentos y golosinas para mascotas: refresca el aliento de forma natural y favorece la digestión en perros y gatos, por lo que es ideal para fórmulas destinadas a mascotas.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Irradiado
- Tratado al vapor
Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
