Perejil
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Añade un toque de verde • Saludable para las personas y las mascotas
Fresco, verde y nutritivo
Originario de la región mediterránea del sur de Europa, el perejil se cultiva con fines culinarios desde hace miles de años. Hoy en día, el perejil es un ingrediente básico en la cocina de Oriente Medio, el Mediterráneo, Brasil y Estados Unidos.
Utilizado principalmente como guarnición para añadir un toque de color verde, el sabor del perejil es verde, amaderado y fresco, con un ligero toque amargo. El perejil combina bien con la zanahoria, la chirivía y la ralladura de limón.
El perejil es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Tiene un contenido especialmente alto en vitamina K: una cucharada aporta más del 70 % de la ingesta diaria recomendada. Los estudios demuestran que puede favorecer la salud celular, renal, urinaria, ósea y ocular.(1)
El perejil también es un complemento saludable para la comida y las golosinas de perros y gatos, ya que les aporta muchos de los mismos beneficios para la salud que a los seres humanos, ¡y además les ayuda a refrescar el aliento!(2)
BCFoods ofrece varios cortes de perejil seco que se pueden utilizar en muchas aplicaciones saladas, incluyendo mezclas de condimentos, sopas, salsas para pasta, comidas preparadas para ollas instantáneas, fideos instantáneos, así como alimentos y golosinas para perros y gatos.
Secado al aire, liofilizado
Copos de perejil
Perejil granulado
Perejil en polvo
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el perejil de regiones agrícolas de confianza, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Trabajamos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Alemania, Hungría, Egipto, Israel y Serbia.
Aplicaciones del perejil
- Mezclas de condimentos: añaden notas frescas de hierbas y color verde a las mezclas de especias y adobos secos.
- Sopas y caldos: mejora el sabor y el aspecto de sopas, guisos y caldos.
- Salsas para pasta y mesa: aporta brillo y un toque herbáceo a las salsas cremosas y a base de tomate.
- Comidas instantáneas y fideos: aporta sabor y atractivo visual a las comidas preparadas y a los sobres de condimentos para fideos instantáneos.
- Comidas preparadas y platos congelados: añade frescura y toques verdes a los platos preparados.
- Alimentos y golosinas para mascotas: favorecen la digestión de forma natural, aportan micronutrientes y refrescan el aliento de perros y gatos.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Irradiado
- Tratado al vapor
Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
