Sales ahumadas
- Productos
- Hierbas y especias
- Sales ahumadas
Sabor intenso • Humo natural • Calidad superior
Con infusión de humo de madera auténtica
Las sales ahumadas de BCFoods se elaboran infusionando lentamente sales marinas naturales con humo procedente de mezclas de maderas seleccionadas. Este proceso les confiere unas notas ahumadas intensas y auténticas sin aditivos artificiales, lo que las convierte en un ingrediente versátil para aplicaciones gourmet.
Disponibles en grano fino y grueso, estas sales son perfectas para realzar el sabor de aperitivos, adobos, marinados, salsas y alimentos preparados. Con su profundidad ahumada y su carácter mineral limpio, aportan un impacto de sabor consistente en todas las líneas de productos.
Grueso, chipotle
Grueso, Ancho
Sal ahumada fina, chipotle
Bien, Ancho
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene especias, hierbas y sales de primera calidad de regiones agrícolas de confianza de todo el mundo. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente por su calidad y consistencia, y luego se ahúma de forma natural utilizando nuestras mezclas de madera patentadas para crear un sabor intenso y auténtico.
Principales regiones de origen: India, Vietnam y Brasil. Ahumado en las instalaciones de BCFoods.
Aplicaciones de las sales ahumadas
Mezclas de especias y adobos: añaden un carácter ahumado y profundidad mineral a las mezclas de especias y los adobos para proteínas.
Condimentos para aperitivos: realza el sabor de las patatas fritas, las galletas saladas y los aperitivos extruidos con un intenso sabor ahumado.
Salsas y adobos: aportan complejidad a las salsas barbacoa, salsas picantes y salmueras.
Comidas preparadas: añade un auténtico sabor ahumado a platos principales congelados, sopas y comidas listas para consumir.
Alimentos artesanales: perfectos para salsas, untables, quesos y condimentos gourmet de primera calidad.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
