Cebollas verdes IQF
Las cebollas verdes IQF, también conocidas como cebolletas, proporcionan un sabor fresco y suave a cebolla con el atractivo visual y el aroma que requieren muchas aplicaciones saladas. Congeladas rápidamente de forma individual en su punto óptimo de frescura, ofrecen un rendimiento constante y disponibilidad durante todo el año sin el trabajo y el desperdicio asociados a las cebollas verdes frescas.
Disponibles en formato picado, cortado en tiras y puré, las cebollas verdes IQF están diseñadas para ofrecer un sabor y una funcionalidad fiables en una amplia gama de formulaciones.
Puré de cebolla verde – IQF
Tiras de cebolla verde – IQF
Cebolla cortada en dados, verde – IQF
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ajo de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con agricultores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: China y Alemania.
Aplicaciones de la cebolla verde seca
Nuestros productos de cebolla verde deshidratada están diseñados para ofrecer un sabor consistente, un color vibrante y un atractivo etiquetado limpio en una amplia gama de aplicaciones alimentarias.
Sopas y salsas: añade un sabor intenso y fresco a la cebolla a caldos, salsas y aderezos.
Mezclas de condimentos: perfectas para mezclas de especias, adobos secos y marinados.
Recubrimientos para aperitivos: realza el sabor de las patatas fritas, las galletas saladas, las palomitas de maíz y los aperitivos extruidos con sabor natural a cebolla.
Alimentos de origen vegetal: aporta el sabor y el aroma de la cebolla a las alternativas a la carne, las hamburguesas y las mezclas de proteínas.
Comidas preparadas: ideal para soluciones de comidas precocinadas, congeladas o refrigeradas que necesitan un sabor salado.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los métodos disponibles para el control de patógenos en el ajo secado al aire (estándar y tostado) incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
