Habanero IQF
Los habaneros IQF aportan un picante intenso y contundente con notas afrutadas y florales que hacen de este chile uno de los favoritos para perfiles de sabor atrevidos y modernos. Congelados rápidamente de forma individual para conservar su color natural, aroma e identidad, estos pimientos ofrecen una forma controlada de añadir un picante intenso sin la variabilidad y las dificultades de preparación de los frescos.
Disponibles enteros o en dados, tiras o puré, los habaneros IQF permiten una formulación y un control del picante uniformes a los fabricantes, los servicios de restauración y los desarrolladores de productos que desean elevar los niveles de picante con precisión y repetibilidad.
Puré de habanero – IQF
Tiras de habanero – IQF
Habanero cortado en dados – IQF
Habanero entero – IQF
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chiles habaneros de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México, Perú y Ecuador.
Aplicaciones del habanero
Salsas picantes y adobos: aportan un picante intenso y un sabor afrutado.
Condimentos para aperitivos: crean perfiles picantes y tropicales para aperitivos.
Salsas y salsas pic antes: aportan sabor y aroma a los condimentos.
Comidas preparadas: añade un sabor intenso a los platos congelados y listos para consumir.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
