Una fruta verde distintiva
Los tomatillos son frutos pequeños y redondos envueltos en una cáscara parecida al papel, originarios de México y América Central. Conocidos por su sabor ácido y ligeramente cítrico, los tomatillos son un ingrediente característico de la cocina mexicana. Cuando se secan o se procesan, proporcionan un sabor y una acidez fiables en forma estable.
Los productos de tomatillo deshidratado ofrecen consistencia y comodidad a los fabricantes, al tiempo que conservan su auténtico sabor ácido.
Puré de tomatillo – IQF
Tomatillo cortado en cubitos – IQF
Tomatillo entero – IQF
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene tomatillos de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones del tomatillo
Salsas y salsas: un ingrediente básico en las salsas verdes y las salsas para enchiladas.
Sopas y guisos: añade acidez y brillo a los caldos y bases de chili.
Mezclas de especias: aportan notas picantes a las mezclas de especias.
Comidas preparadas: se utiliza en comidas congeladas y platos mexicanos listos para consumir.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
