Un chile suave con gran atractivo
Los pimientos Anaheim son chiles verdes largos conocidos por su picante suave y su sabor terroso. Con una clasificación Scoville que suele oscilar entre 500 y 2500 SHU, son aptos para una amplia variedad de consumidores y aplicaciones de productos.
Cuando se procesan en forma de pastas y purés, los chiles Anaheim proporcionan un sabor y un color prácticos y listos para usar en la producción de alimentos a gran escala. Su suave picante los convierte en una opción versátil para salsas, adobos y comidas preparadas.
Formatos disponibles: Fermentado, Acidificado, Fresco congelado, Congelado
Puré de pimiento de Anaheim
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chiles Anaheim de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones de las pastas y purés Anaheim
- Salsas de chile suaves y bases de sabor
- Salsas, salsas para mojar y aderezos cremosos
- Sopas, guisos y preparaciones al estilo chili.
- Adobos para aves, cerdo, marisco y verduras.
- Comidas listas para consumir y platos principales congelados
- Recetas de cocina mexicana, del suroeste y internacional.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
