Un chile mexicano clásico
El chile de árbol produce una pasta o puré intenso y picante, conocido por su brillante color rojo ladrillo y su característico sabor ahumado y herbáceo. Con un rango de picante de entre 30 000 y 50 000 SHU, aporta un toque ácido y picante que da energía a salsas, salsas picantes, bases para chili y condimentos picantes.
En forma de pasta o puré, su color vivo y su picante limpio y contundente se integran perfectamente en una amplia gama de aplicaciones latinoamericanas y globales. Cultivado en México, nuestro Chile de Árbol no contiene aditivos ni OMG, lo que lo convierte en una opción de etiqueta limpia con una intensidad fiable.
Formatos disponibles: Fermentado, Acidificado, Congelado
Chile de Arbol PPM
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el chile de árbol de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones de la pasta y el puré de chile de árbol
- Salsas picantes y condimentos con sabor intenso
- Salsas, salsas de mesa y mezclas de aceites picantes.
- Adobos y sistemas de sabor de alto impacto
- Sopas, guisos y preparaciones al estilo chili.
- Carnes, aves y mariscos sazonados
- Recetas tradicionales mexicanas y regionales
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
