Chile ahumado y picante
El chipotle, un jalapeño ahumado, produce una pasta o puré rico y ahumado con un calor cálido y una profunda complejidad aromática. El proceso de ahumado natural intensifica su sabor, creando una base suave y concentrada que añade cuerpo y carácter a salsas, adobos, condimentos y bases para sazonar.
Nuestras opciones de pasta y puré de chipotle aportan un equilibrio perfecto entre ahumado, dulzor y picante que se integra a la perfección tanto en recetas saladas como dulces. Cuando se necesita el auténtico sabor ahumado del chile en un formato limpio y fácil de usar, la pasta de chipotle destaca como un ingrediente versátil y de gran impacto.
Formatos disponibles: Fermentado, Acidificado, Congelado
Chipotle PPM
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chipotle (y otros chiles) de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones de la pasta y el puré de chipotle
- Salsas ahumadas y condimentos estilo chipotle
- Salsas barbacoa, adobos y glaseados salados.
- Sopas, guisos y preparaciones al estilo chili.
- Carnes, aves y mariscos sazonados
- Comidas listas para consumir y platos principales congelados
- Recetas de cocina mexicana, del suroeste y internacional.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
