Un chili clásico con atractivo global
Las pastas y purés de jalapeño ofrecen un picante equilibrado, un color verde brillante y un sabor limpio y fresco a chile, lo que los convierte en un ingrediente versátil para una amplia gama de aplicaciones saladas. Funcionan bien en salsas, salsas picantes, adobos, sopas, alimentos preparados y sistemas de condimentación. Conocidos por sus notas ligeramente herbáceas y picantes, los jalapeños realzan tanto las formulaciones tradicionales como las modernas, al tiempo que proporcionan un picante consistente y una fácil incorporación para su uso industrial y en el sector de la restauración.
Green Jalapeno PPM
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene jalapeños de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones de la pasta y el puré de jalapeño
- Bases de sabor cotidiano: se utilizan en salsas y condimentos para aportar un picante familiar y equilibrado.
- Alimentos preparados: se incorporan a sopas, salsas, untables y comidas listas para consumir para aportar un sabor consistente a jalapeño.
- Sistemas de proteínas y marinados: aplicados a carnes, aves, mariscos y proteínas vegetales para obtener un calor limpio y accesible.
- Aplicaciones en aperitivos y condimentos: se utiliza en quesos, recubrimientos para aperitivos y sistemas de condimentos mezclados para atraer a un amplio público consumidor.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
