Una fruta verde distintiva
Los tomatillos son conocidos por su color verde brillante y su sabor ácido y ligeramente picante. Cuando se procesan para obtener pasta o puré, los tomatillos aportan un perfil fresco y cítrico con sutiles notas herbales y una textura suave.
La pasta y el puré de tomatillo son apreciados por su color vibrante, su acidez limpia y su rendimiento constante. Su consistencia suave los hace ideales para salsas frescas y recetas saladas en las que el brillo y el equilibrio son esenciales.
Formatos disponibles: Fermentado, Acidificado, Fresco congelado, Congelado
Tomatillo PPM
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene tomatillos de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones del tomatillo
- Salsas y salsas: un ingrediente básico en las salsas verdes y las salsas para enchiladas.
- Sopas y guisos: añade acidez y brillo a los caldos y bases de chili.
- Mezclas de especias: aportan notas picantes a las mezclas de especias.
- Comidas preparadas: se utiliza en comidas congeladas y platos mexicanos listos para consumir.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
