Sombrero escocés amarillo
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Afrutado • Picante • Clásico caribeño
Dulce calor del Caribe
Los chiles Scotch Bonnet amarillos son conocidos por su color amarillo brillante y su intenso picante, equilibrado por un sabor afrutado y ligeramente dulce característico. Cuando se procesan en forma de pasta o puré, aportan un picante intenso con notas tropicales y una textura suave y consistente.
La pasta y el puré de chile Scotch Bonnet amarillo son apreciados por su color vibrante, su alto nivel de picante y su sabor limpio. Su consistencia suave los hace muy adecuados para aplicaciones que requieren un picante intenso, un carácter afrutado y un aspecto atractivo.
Formatos disponibles: Fermentado, Acidificado, Congelado
Yellow Scotch Bonnet PPM
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene pimientos Yellow Scotch Bonnet de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Perú y Ecuador.
Aplicaciones de la pasta y el puré de Scotch Bonnet amarillo
- Salsas caribeñas: imprescindibles para los adobos jerk y las salsas picantes.
- Mezclas de especias: añaden notas afrutadas y picantes a las mezclas de especias secas.
- Condimentos para aperitivos: se utilizan en aperitivos que se consumen a temperaturas extremadamente altas.
- Comidas preparadas: aporta un toque tropical y especiado a los platos congelados y listos para consumir.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
