Calor brillante con notas cítricas
El ají limo (pronunciado «ají limo») es un chile picante originario de Perú. Su color varía del verde al amarillo y al naranja, y cuando está completamente maduro, a veces es rojo. Conocido por su sabor cítrico y picante, con una intensidad de entre 50 000 y 200 000 SHU, es uno de los chiles más populares de Perú para mariscos y salsas.
Sin aditivos y sin OMG, Aji Limo es un ingrediente de etiqueta limpia que aporta color y picante a una amplia variedad de aplicaciones.
Aji Limo entero
Copos de ají limón
Aji Limo granulado
Aji Limo molido
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ají limo directamente de Perú, manteniendo una calidad y autenticidad constantes gracias a asociaciones de confianza con los productores.
Principales regiones de abastecimiento: Perú y Ecuador.
Aplicaciones de Aji Limo
Ceviche y platos de pescado: un chile tradicional para el ceviche peruano.
Salsas y salsas picantes: añaden un toque cítrico y picante a los platos latinoamericanos.
Sopas y guisos: aporta un toque picante intenso y brillante a recetas sustanciosas.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
