Un chile mexicano clásico
El Chile de Árbol (pronunciado «chí-lai de ARE-bowl») es un chile pequeño y alargado conocido por su color rojo ladrillo y su característico sabor ahumado y herbáceo. Con un grado de picante de entre 30 000 y 50 000 SHU, aporta un toque ácido y picante que da vida a salsas y condimentos.
Ampliamente cultivado en México y China, el chile de árbol es un ingrediente básico en la cocina latinoamericana y mundial. No contiene aditivos ni OMG, lo que lo convierte en una opción limpia para aplicaciones alimentarias industriales.
Chile de árbol entero
Copos de chile de árbol
Chile de árbol granulado
Chile de árbol molido
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el chile de árbol de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones del Chile de Árbol
Nuestros productos de chile de árbol seco están formulados para utilizarse en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias industriales. Desde mezclas de condimentos picantes hasta salsas intensas, aportan un color, un picante y una complejidad de sabores fiables.
Mezclas de condimentos: aportan picante y profundidad a mezclas de especias, adobos y marinados de todo el mundo.
Salsas y salsas picantes: añaden un color rojo brillante y un picante limpio y duradero a las salsas y pastas picantes.
Recubrimientos para aperitivos: realzan las patatas fritas, las galletas saladas y los aperitivos extruidos con un toque picante de chile.
Aplicaciones para carnes y aves: aporta profundidad y picante a los adobos secos, marinados y proteínas cocinadas.
Mezclas en polvo: aporta un color vibrante y un picante natural a sopas secas, bases para comidas y mezclas de especias.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
