Un elemento básico de la cocina mundial
Los chiles son originarios de México y América Central y se encuentran entre los cultivos más antiguos del mundo. Hoy en día, siguen siendo un pilar fundamental de la cocina mexicana y se han convertido en un elemento esencial en las culturas gastronómicas de todo el mundo.
Conocidos principalmente por su contenido en capsaicina, los chiles aportan un picante y un sabor que puede variar de suave a intenso. Añaden profundidad, color y complejidad a innumerables aplicaciones, al tiempo que proporcionan antioxidantes naturales y un atractivo vibrante.
Chile entero, rojo o verde
Pimiento picante, copos rojos o verdes
Pimienta de Chile granulada, roja o verde
Pimienta de Chile molida, roja o verde
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chiles de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones del chile
Salsas y coberturas para pizza: añaden sabor y color a las recetas de pizza.
Mezclas de condimentos: una base versátil para adobos y mezclas de especias internacionales.
Comidas instantáneas: se utilizan en sobres de fideos, platos de arroz y pasta, y comidas congeladas para sartén.
Productos cárnicos y aperitivos: aporta sabor a salchichas, salami, cecina y patatas fritas.
Cocinas tradicionales: un ingrediente fundamental en los platos mexicanos, latinoamericanos y asiáticos.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
