Chile ahumado y picante
El chipotle es un jalapeño secado al humo que aporta un intenso sabor ahumado y un picante cálido. Gracias al proceso de ahumado, tiene un aroma rico y complejo, además del picante del chile, lo que lo convierte en uno de los ingredientes favoritos en salsas, condimentos y adobos de todo el mundo.
BCFoods produce chiles en polvo y mezclas personalizadas que incluyen chipotle y otros chiles, disponibles en copos, gránulos o molidos, de nuestra gama de chiles secos.
Utilizado en muchas aplicaciones, Chipotle destaca cuando se desea un sabor ahumado y picante que combine bien con ingredientes dulces, salados y picantes.
Chipotle entero
Copos de chipotle
Chipotle granulado
Chipotle molido
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chipotle (y otros chiles) de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones de Chipotle
Salsas y adobos: añade un toque ahumado y picante a barbacoas, salsas picantes y glaseados.
Mezclas y adobos para sazonar: realzan los adobos, las mezclas de especias y los condimentos para aperitivos.
Alimentos preparados: realza el sabor de platos preparados, entrantes congelados y guisos.
Snacks y patatas fritas: se utiliza como saborizante en recubrimientos picantes para snacks y alimentos extruidos.
Sopas y bases para chili: aportan profundidad y un toque ahumado a los platos contundentes.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
