Uno de los chiles más picantes del mundo
El chile fantasma, también conocido como Bhut Jolokia, es uno de los chiles más picantes del mundo, reconocido por su extrema intensidad y su calor persistente. Con un nivel de picante que supera al de la mayoría de los chiles, el chile fantasma es muy apreciado por los consumidores aventureros y los fabricantes que buscan especias atrevidas y de gran impacto.
Más allá de su intenso picante, el chile fantasma también tiene sutiles notas afrutadas, lo que le da una complejidad que combina bien con ingredientes salados y dulces cuando se usa con cuidado.
Fantasma completo
Copos fantasma
Fantasma granulado
Fantasma de la tierra
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el chile fantasma de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Perú y Ecuador.
Aplicaciones del chile fantasma
Salsas picantes y condimentos: la base de las salsas picantes.
Mezclas de condimentos: se utilizan con moderación para aumentar el nivel de picante en los adobos secos y las mezclas.
Condimentos para aperitivos: añaden un toque picante atrevido a las patatas fritas, las galletas saladas y los aperitivos extruidos.
Adobos y salsas barbacoa: combinan el sabor afrutado y el picante en sistemas de sabor intenso.
Productos especiales y extremos: crean emoción en retos picantes y alimentos novedosos.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
