Un chile mexicano versátil
Los chiles guajillos son uno de los chiles más populares de México, conocidos por su color rojo intenso y su piel suave. Tienen un picante de suave a medio, con un perfil de sabor ligeramente dulce, ácido y con matices de bayas y té verde.
Ampliamente utilizados en la cocina mexicana, los chiles guajillos aportan un color vibrante y un sabor equilibrado a las salsas, sopas y mezclas de especias.
Guajillo entero
Copos de guajillo
Guajillo granulado
Guajillo molido
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene chiles guajillos de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen con nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México
Aplicaciones del guajillo
Salsas y moles: un chile clave en las recetas auténticas de mole.
Sopas y guisos: añade un toque ácido y un ligero picante.
Mezclas de condimentos: aportan color y un toque equilibrado de especias a las mezclas secas.
Cocina tradicional mexicana: esencial en salsas para enchiladas y tamales.
Información adicional
Las opciones disponibles para el control de patógenos varían según las especificaciones. Las opciones más comunes incluyen el tratamiento con vapor y la irradiación. Póngase en contacto con nuestro equipo para confirmar la disponibilidad del corte/malla y las certificaciones que necesita.
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
