Naturalmente dulce y vibrante
Los pimientos morrones se encuentran entre las hortalizas más utilizadas en la cocina mundial, apreciados por su dulzura natural, su color vivo y su versatilidad. Sin picante, aportan sabor y atractivo sin picante, lo que los hace adecuados para una amplia gama de aplicaciones en categorías saladas y de aperitivos.
Disponibles en rojo, verde y amarillo/naranja, los pimientos morrones aportan un atractivo visual y un sabor suave y afrutado. Los pimientos morrones deshidratados ofrecen las mismas cualidades en un formato estable que es fácil de incorporar en la fabricación industrial de alimentos.
BCFoods suministra pimientos morrones en polvo, copos, gránulos y purés, todos ellos procesados para mantener un sabor y un color uniformes.
Formas disponibles de pimiento rojo
Secado al aire
Pimiento morrón picado
Pimiento rojo cortado en dados
Copos de pimiento morrón Field Run
Tiras de pimiento rojo
Pimiento morrón granulado
Copos de pimiento rojo
Pimiento rojo granulado
Pimentón rojo en polvo
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Formas disponibles de pimiento verde
Secado al aire
Copos de pimiento verde
Pimiento verde granulado
Pimentón verde en polvo
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods se abastece de pimientos de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: China, India, México, Chile y Uzbekistán.
Aplicaciones del pimiento seco
Nuestros pimientos secos aportan un color vibrante, dulzura natural y un sabor limpio a una amplia gama de formulaciones alimentarias. Disponibles en polvo, copos y dados, ofrecen un rendimiento constante en aplicaciones secas, húmedas y procesadas térmicamente.
Sopas y salsas: realza el sabor y el color de las salsas a base de tomate, sopas, salsas y comidas preparadas.
Mezclas de condimentos: añade un suave toque dulce y contraste de color a los adobos, recubrimientos para aperitivos y marinados.
Aplicaciones para aperitivos: mejora el atractivo visual y la intensidad del sabor de las patatas fritas, las galletas saladas y los aperitivos extruidos.
Comidas preparadas: aporta verduras reales a platos principales congelados, cuencos de cereales y platos de pasta.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
