Un creador de sabores clásico
El apio es un ingrediente clásico para realzar el sabor, muy apreciado por su sabor fresco y aromático y su versatilidad natural. Aporta profundidad y equilibrio a sopas, salsas, mezclas de condimentos, aperitivos y comidas preparadas. Más allá del sabor, el apio favorece las formulaciones con etiquetas limpias y las tendencias vegetales, lo que lo convierte en un ingrediente básico tanto en aplicaciones industriales como culinarias.
Secado al aire
Apio nabo cortado en dados
Polvo de raíz de apio
Apio cortado en rodajas
Apio cortado en dados
Copos de apio
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ajo de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con agricultores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: China, México, Chile y Alemania.
Aplicaciones del apio seco
Nuestros productos de apio aportan un sabor sabroso, un aroma agradable y el atractivo de una etiqueta limpia en una amplia gama de aplicaciones alimentarias.
- Sopas y salsas: aporta un aroma clásico y profundo a caldos, salsas, guisos y salsas para pasta.
- Mezclas de condimentos: un componente clave en mezclas de especias, adobos, caldos en polvo y marinadas.
- Aperitivos: realza el sabor de las patatas fritas, las galletas saladas, las palomitas de maíz y los aperitivos extruidos con una nota salada.
- Panadería y galletas saladas: añade una sutil complejidad de sabor al pan, las galletas saladas y los productos horneados salados.
- Carnes procesadas: se utilizan habitualmente como aromatizantes naturales y por su funcionalidad en salchichas, embutidos y carne seca.
- Comidas preparadas: ofrecen un sabor y una consistencia fiables en platos principales congelados, enlatados o refrigerados.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
