Un elemento básico para el sabor y el apoyo inmunológico
Durante miles de años, el ajo se ha añadido a carnes, verduras, cereales y féculas. El ajo se puede encontrar en todas las cocinas en alguna de sus formas: fresco, en polvo, en mezclas de especias y picado en tarros. Combina bien con brócoli, ralladura de limón y guindilla.
Además de su codiciado sabor, este potente ingrediente es una superestrella reconocida por reforzar el sistema inmunitario. Diversos estudios han demostrado que el ajo refuerza la salud del sistema inmunitario durante la temporada de resfriados y gripes.
Nuestra amplia variedad de cortes de ajo secado al aire permite añadir ajo sabroso y nutritivo a una gran variedad de aplicaciones, incluyendo sopas, mezclas de condimentos, aperitivos, salsas, productos cárnicos, rellenos, salsas para pasta, salsas de mesa y prácticamente cualquier aplicación salada que se pueda imaginar.
Ajo estándar
Secado al aire y liofilizado
Ajo en polvo
Ajo molido
Ajo picado
Ajo picado
Ajo granulado
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Ajo asado
Secado al aire y liofilizado
Ajo en polvo tostado
Ajo granulado asado
Ajo picado asado
Ajo picado asado
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ajo de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con agricultores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: India y China
Aplicaciones del ajo seco
Nuestros productos de ajo seco están formulados para utilizarse en una amplia gama de aplicaciones alimentarias industriales. Desde sabrosas mezclas de condimentos hasta adobos ricos en proteínas, nuestro ajo ofrece un sabor fiable, estabilidad de conservación y el atractivo de una etiqueta limpia.
Sopas y salsas: realza la intensidad del sabor en caldos, salsas para pasta y salsas para carne.
Mezclas de condimentos: ideales para mezclas de especias, adobos secos y marinados.
Recubrimientos para aperitivos: añaden sabor a las patatas fritas, las galletas saladas, las palomitas de maíz y los aperitivos extruidos.
Carnes procesadas: realza las notas saladas en salchichas, albóndigas y cecina.
Adobos: comunes en soluciones alimentarias precocinadas, congeladas o refrigeradas.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Si desea obtener información sobre las especificaciones o el valor nutricional, póngase en contacto con nuestro equipo en sales@bcfoods.com o al 707.547.1776.
Certificaciones y normas
