Un superalimento lleno de sabor y nutrientes
Lo que antes era una humilde verdura de hoja verde, la col rizada se ha convertido en un superalimento muy apreciado por su color vibrante, su sabor terroso y su impresionante perfil nutricional. Naturalmente rica en vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes y fibra, la col rizada aporta sabor y funcionalidad a las formulaciones alimentarias modernas.
Nuestra col rizada secada al aire conserva su intenso color verde y su integridad nutricional, lo que ofrece una forma cómoda de incorporar esta potente verdura en sopas, salsas, batidos, aperitivos y mezclas de condimentos. Disponible en copos y en polvo, la col rizada seca aporta color natural, sabor y el atractivo de una etiqueta limpia a una amplia gama de aplicaciones culinarias e industriales.
Secado al aire
Copos de col rizada
Polvo de col rizada
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ajo de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con agricultores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Alemania
Aplicaciones de la col rizada seca
Nuestros productos de col rizada deshidratada están formulados para utilizarse en una amplia gama de aplicaciones alimentarias industriales. Rica en nutrientes y con un color verde natural, nuestra col rizada aporta un atractivo de etiqueta limpia, un aspecto visual vibrante y un sabor saludable a las formulaciones modernas.
- Sopas y salsas: añade color, textura y nutrientes a caldos, purés y salsas cremosas.
- Mezclas de condimentos: ideales para mezclas de condimentos funcionales o «superalimentos», polvos y adobos.
- Recubrimientos para aperitivos: realzan los aperitivos a base de verduras y cereales con sabor y color naturales.
- Productos horneados y galletas saladas: aportan un sabor terroso, un tono verdoso y valor nutricional a los productos horneados orientados a la salud.
- Batidos y sustitutos de comidas: aportan nutrición concentrada y contenido vegetal con etiqueta limpia para polvos y mezclas.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
