Sabor sutil, versatilidad extraordinaria
Los puerros aportan un sabor refinado y suave a cebolla que añade profundidad y dulzura natural a una amplia gama de aplicaciones culinarias. Muy apreciados desde hace tiempo en las cocinas europea y asiática, combinan a la perfección con patatas, zanahorias y hierbas como el tomillo y el perejil. Naturalmente ricos en vitaminas y minerales, los puerros aportan sabor y nutrientes a las recetas saladas.
Nuestro puerro secado al aire conserva su fresco color verde y blanco y su delicado sabor, lo que lo convierte en una alternativa práctica y de larga duración a los productos frescos. Disponible en copos y gránulos, el puerro seco de BCFoods realza sopas, salsas, condimentos y comidas preparadas con un atractivo etiquetado limpio y una consistencia fiable.
Secado al aire
Copos de puerro
Puerro granulado
El tamaño estándar de la muestra para todos los productos es de 4 oz.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods obtiene el ajo de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con agricultores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: Alemania y China.
Aplicaciones del puerro seco
Nuestros productos de puerro seco ofrecen un sabor suave, similar al de la cebolla, con un sutil toque dulce que realza una gran variedad de recetas saladas. Disponibles en copos y gránulos, aportan un sabor consistente, un color intenso y una excelente estabilidad de conservación.
- Sopas y salsas: añade profundidad aromática y sabor vegetal natural a caldos, sopas cremosas y salsas.
- Mezclas de condimentos: ideales para mezclas de condimentos para hierbas y verduras, mezclas para salsas y adobos salados.
- Comidas preparadas: realza guisos, platos de pasta y entrantes congelados con color y suaves notas de ajo.
- Recubrimientos para aperitivos: aportan un sabor sabroso y fresco a las patatas fritas, chips y aperitivos vegetales extruidos.
- Rellenos y mezclas de cereales: aportan un atractivo visual y un sabor equilibrado a las mezclas de arroz, pilafs y rellenos para pan.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
