Un ingrediente global para el color y el sabor
Los tomates son uno de los ingredientes más esenciales del mundo, apreciados por su rico y sabroso sabor, su acidez natural y su intenso color rojo. Cuando se deshidratan o se procesan en forma de polvo, gránulos o pasta, los tomates conservan su sabor característico y ofrecen una versatilidad y una estabilidad de conservación excepcionales para la producción industrial de alimentos.
Los productos de tomate de BCFoods ofrecen una calidad fiable y un sabor uniforme en una amplia gama de aplicaciones, desde salsas y sopas hasta condimentos para aperitivos y comidas preparadas. Su perfil umami natural realza la profundidad y el equilibrio en cualquier formulación.
Disponibles tanto en formato convencional como ecológico, nuestros ingredientes de tomate se producen bajo estrictas normas de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Procedente de regiones de confianza en todo el mundo
BCFoods se abastece de tomates procedentes de las principales regiones agrícolas de todo el mundo, lo que garantiza una calidad constante, la trazabilidad y la disponibilidad estacional. Colaboramos directamente con productores y procesadores que cumplen nuestros rigurosos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e integridad del perfil de sabor.
Principales regiones de abastecimiento: México, Estados Unidos, India, Turquía y China.
Aplicaciones del tomate
- Salsas y sopas: una base fundamental para salsas para pasta, caldos y sopas a base de tomate.
- Mezclas de condimentos: añaden un sabor intenso y un color rojo intenso a las mezclas de especias y adobos.
- Condimentos para aperitivos: realzan el sabor de las patatas fritas, las galletas saladas y los aperitivos extruidos con un sabor ácido.
- Comidas preparadas y congeladas: aportan umami y color naturales a los platos principales y acompañamientos.
- Condimentos: se utilizan en ketchups, aderezos y marinados para aportar un sabor y color intensos.
Información adicional
Todos los productos de BCFoods se someten a procesos para reducir o eliminar las bacterias patógenas y otros elementos nocivos.
Los controles de patógenos disponibles incluyen:
- Dispositivo infrarrojo (IRD)
- Tratado al vapor
- Irradiado
Certificaciones y normas
