Couleur vive et saveur acidulée
Les canneberges sont connues pour leur couleur rouge vif, leur saveur acidulée et leur teneur élevée en antioxydants. Les produits à base de canneberges déshydratées conservent ces qualités sous des formes pratiques et stables à température ambiante, adaptées à une grande variété d'applications.
Riches en vitamine C, en fibres et en polyphénols, les canneberges peuvent favoriser la santé des voies urinaires, la santé cardiovasculaire et la protection antioxydante. Leur acidité équilibre les formulations sucrées, salées et riches, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.
BCFoods fournit des canneberges séchées, des poudres et des granulés adaptés pour offrir des performances fiables sur les marchés mondiaux des aliments et des boissons.
Séchage à l'air, faible teneur en humidité
Canneberge entière
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en canneberges auprès des principales régions productrices, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nos produits à base de canneberges sont transformés de manière à conserver leur couleur, leur saveur et leur intégrité nutritionnelle.
Principale région d'approvisionnement : États-Unis
Applications de la canneberge
Mélanges et barres énergétiques – Ajoute une touche acidulée, de la couleur et du croquant aux mélanges montagnards, aux barres énergétiques et aux clusters.
Produits de boulangerie – Rehausse les muffins, les biscuits et les pâtisseries avec une saveur et une couleur éclatantes.
Boissons et thés – Apporte une saveur fruitée acidulée aux mélanges de thés, aux boissons en poudre et aux boissons infusées.
Sauces et condiments – Apporte une acidité prononcée aux relishes, chutneys et sauces salées.
Salades et plats préparés – Apporte couleur et équilibre aux salades emballées, aux céréales et aux plats surgelés.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Demandez à votre représentant commercial les options disponibles en matière de contrôle des agents pathogènes, notamment :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
