Saveur acidulée et arôme frais
Le zeste de citron vert apporte une acidité vive et des notes rafraîchissantes d'agrumes qui rehaussent à la fois les produits salés et sucrés. Le zeste de citron vert déshydraté préserve les huiles essentielles naturelles et le zeste prononcé, offrant une saveur constante sous une forme stable à température ambiante.
Riche en vitamine C et en antioxydants naturels, le zeste de citron vert favorise le développement de produits « clean label » tout en offrant un goût intense.
Séchés à l'air libre, recyclés
Chaux granulée
Poudre de chaux
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en écorces de citron vert auprès de régions agricoles de confiance, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et l'intégrité des saveurs.
Principales régions d'approvisionnement : États-Unis, Espagne et Pérou
Applications de l'écorce de citron vert
Boissons et thés – Apporte une fraîcheur acidulée aux thés, cocktails et eaux aromatisées.
Mélanges d'assaisonnement – Ajoute une touche acidulée aux mélanges d'épices, aux marinades et aux rubs.
Sauces et vinaigrettes – Rehausse les condiments, les vinaigrettes et les trempettes avec une touche d'agrumes.
Boulangerie et pâtisserie – Équilibre la saveur sucrée des gâteaux, biscuits et bonbons.
Produits nutritionnels – Utilisés dans les mélanges bien-être et les compléments alimentaires pour leurs composés naturels d'agrumes.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Demandez à votre représentant commercial les options disponibles en matière de contrôle des agents pathogènes, notamment :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
