Naturellement sucré et fruité
Les fraises sont l'un des fruits les plus populaires et les plus reconnaissables au monde. Elles sont appréciées pour leur douceur naturelle, leur couleur rouge vif et leur arôme caractéristique. Les produits à base de fraises déshydratées conservent les caractéristiques des fruits frais tout en offrant une durée de conservation prolongée, une grande flexibilité de formulation et des performances constantes dans un large éventail d'applications.
Naturellement riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en polyphénols, les fraises peuvent contribuer à la santé immunitaire, à l'activité antioxydante et au bien-être général. Leur saveur vive, sucrée et acidulée les rend parfaitement adaptées comme ingrédient principal ou note complémentaire dans des formulations gourmandes et meilleures pour la santé.
BCFoods propose une gamme complète de produits à base de fraises séchées qui offrent une intensité aromatique fiable, une couleur naturelle et des propriétés nutritionnelles fonctionnelles aux fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier.
Lyophilisé, faible teneur en humidité
Poudre de fraise – FD
Fraises coupées en dés – FD
Tranches de fraises – FD
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en fraises auprès de régions productrices soigneusement sélectionnées, réputées pour leur climat optimal et la qualité de leurs fruits. Nos fraises sont transformées à l'aide de technologies de séchage avancées afin de préserver leur douceur naturelle, leur couleur vive et leur profil aromatique, tout en respectant des normes strictes en matière de sécurité alimentaire et de durabilité.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique, Chili et États-Unis
Applications de la fraise
Assaisonnements et enrobages pour snacks – Ajoute une douceur naturelle, de la couleur et des notes fruitées aux snacks, barres nutritionnelles et confiseries.
Produits de boulangerie – Améliore la saveur, l'arôme et l'aspect visuel des gâteaux, muffins, biscuits et garnitures.
Céréales pour petit-déjeuner et avoine instantanée – Apporte une saveur fruitée intense et une douceur naturelle aux céréales, au granola et aux mélanges à base d'avoine.
Produits laitiers et substituts laitiers – Idéal pour les yaourts, les glaces, les smoothies et les formulations à base de plantes.
Boissons et thés – Apporte une saveur fraîche de fraise aux thés, aux mélanges pour boissons et aux boissons fonctionnelles.
Desserts et confiseries – Utilisé dans les chocolats, les bonbons gélifiés, les glaçages et les nappages de desserts pour un goût authentique de fruits.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Demandez à votre représentant commercial les options disponibles en matière de contrôle des agents pathogènes, notamment :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
