Ciboulette
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Ajoutez de la couleur et une saveur douce et légère rappelant celle de l'oignon.
Couleur délicate, saveur pure
Ajoutez de la couleur et une saveur douce et légèrement sucrée rappelant celle de l'oignon grâce à la ciboulette.
L'utilisation de la ciboulette remonte à 5 000 ans, et elle est cultivée en Europe depuis le Moyen Âge. Elle pousse à l'état sauvage en Asie, au Moyen-Orient et en Amérique du Nord.
Apparentée à l'oignon, la ciboulette offre une saveur délicate et pure qui se marie bien avec le persil et le céleri.
La ciboulette, riche en nutriments, apporte des vitamines K, C, A et d'autres nutriments. Des études ont montré que la ciboulette et d'autres légumes de la famille des alliacées peuvent contribuer à divers aspects de la santé, tels que la santé cellulaire, l'humeur, le cerveau et les yeux (1).
La ciboulette séchée à l'air et lyophilisée que BCFoods fournit aux fabricants de produits alimentaires et de biens de consommation courante peut être utilisée dans de nombreuses applications salées, notamment les mélanges d'assaisonnement, les vinaigrettes, les sauces de cuisine, les sauces de table, les soupes, les sachets d'assaisonnement pour nouilles instantanées, la purée de pommes de terre instantanée, le fromage, les plats surgelés, les pâtes à tartiner, etc.
Séchage à l'air, lyophilisation
Anneaux d'oignon ciboulette – Lyophilisés
Anneaux à l'oignon
Flocons de ciboulette
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en ciboulette auprès de régions agricoles de confiance, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons directement avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil gustatif.
Principales régions d'approvisionnement : Chine, Allemagne et Inde
Applications de la ciboulette
- Mélanges d'assaisonnement – Ajoute un goût doux rappelant celui de l'oignon et des touches de couleur verte aux mélanges d'épices et aux marinades.
- Vinaigrettes – Rehausse les vinaigrettes, les sauces crémeuses et les trempettes d'une touche fraîche et herbacée.
- Soupes et sachets de nouilles instantanées – Offre une saveur fiable et un aspect visuel attrayant dans les bouillons et les sachets d'assaisonnement.
- Sauces pour la cuisine et la table – Apporte une saveur subtile d'oignon aux sauces à la crème, aux jus de viande et aux condiments de table.
- Purée de pommes de terre instantanée et accompagnements – Ajoute une touche de vert et un léger goût d'oignon aux plats préparés.
- Produits laitiers – Utilisés dans les fromages, les tartinades et les trempettes pour leur fraîcheur et leur saveur équilibrée.
- Plats cuisinés et pâtes à tartiner surgelés – Améliore les plats cuisinés prêts à consommer et les pâtes à tartiner emballées en termes de valeur nutritive et de goût.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
- Traité à la vapeur
Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des découpes/mailles et certifications dont vous avez besoin.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
