Aneth
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Coloré • Savoureux • Bon pour la santé des humains et des animaux
Herbeux, lumineux et éprouvé par le temps
L'aneth est une plante de la famille des carottes originaire de la région méditerranéenne et du sud de la Russie, utilisée à des fins médicinales et culinaires depuis au moins 5 000 ans. Aujourd'hui, l'aneth est largement utilisé dans les cuisines européenne, asiatique, moyen-orientale et américaine.
Cette herbe a un goût herbacé, semblable à celui du persil, avec une touche de réglisse, et se marie bien avec le persil, le zeste de citron et le raifort.
Des études montrent que l'aneth peut contribuer à maintenir un taux de glycémie sain. Il est également riche en flavonoïdes, qui peuvent favoriser la santé cardiaque et un taux de cholestérol sain.(1)
L'aneth est également un excellent rafraîchisseur d'haleine pour les chiens et les chats et peut favoriser leur bonne digestion.(2)(3)
L'aneth séché de BCFoods est un excellent ajout aux mélanges d'assaisonnement, aux épices pour marinades, aux vinaigrettes, aux tartinades, aux sauces de table, aux plats cuisinés, aux plats surgelés, au poisson pré-assaisonné et aux produits nutritionnels pour animaux de compagnie.
Séchage à l'air libre
Feuille d'aneth
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en aneth auprès de régions agricoles de confiance, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons directement avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Allemagne, Hongrie, Israël, Inde et Serbie
Applications de l'aneth
- Mélanges d'assaisonnements – Ajoute des notes fraîches et herbacées aux mélanges d'épices, aux marinades sèches et aux profils aromatiques internationaux.
- Épices pour marinades – Un ingrédient classique dans les cornichons au vinaigre et les conserves de légumes.
- Vinaigrettes et tartinades – Rehausse les vinaigrettes crémeuses, les trempettes et les fromages à tartiner avec une touche herbacée.
- Sauces de table et plats cuisinés – Apporte de la brillance aux sauces, soupes et plats cuisinés préemballés.
- Plats surgelés et poisson – Utilisé dans les plats préparés à base de fruits de mer, les plats surgelés et les kits repas pour apporter une touche de fraîcheur et d'arôme.
- Aliments et friandises pour animaux – Rafraîchit naturellement l'haleine et facilite la digestion chez les chiens et les chats, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les formulations destinées aux animaux de compagnie.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
- Traité à la vapeur
Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des découpes/mailles et certifications dont vous avez besoin.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
