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Chez BCFoods, nous fournissons des ingrédients industriels à grande échelle aux marques et fabricants alimentaires. Nous ne vendons pas de produits au détail ou en petites quantités.

Épices fumées

Produits fumés et rôtis

Authentique • Audacieux • Distinctif

Saveur riche, fumé naturellement

Découvrez les saveurs riches et authentiques des ingrédients fumés artisanaux de BCFoods, une sélection haut de gamme de légumes, fruits, poivrons et sels marins fumés et déshydratés. Chaque produit est fumé naturellement à l'aide de notre mélange exclusif de bois véritables, ce qui lui confère une saveur profonde et complexe sans additifs artificiels.

Des tomates et piments fumés aux sels de mer fumés infusés au piment, nos ingrédients apportent un caractère unique et une profondeur aromatique aux mélanges pour collations, aux sauces et aux assaisonnements.

Ajoutez de la dimension et de l'authenticité à vos recettes grâce à nos ingrédients fumés artisanalement, conçus pour donner vie à une saveur naturelle et prononcée à chaque bouchée.

Formats disponibles

Tous les piments et toutes les tomates sont disponibles sous forme fumée.

Tous les produits IQF et frais congelés sont disponibles grillés.

Découvrez nos produits

Provenant de régions fiables à travers le monde

BCFoods s'approvisionne en épices, herbes, légumes et sels de première qualité provenant de régions agricoles réputées à travers le monde. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa consistance, puis fumé ou torréfié à l'aide de mélanges de bois exclusifs afin de créer une saveur profonde et authentique.

Principales régions d'approvisionnement : Inde, Vietnam et Brésil — fumé dans les installations de BCFoods.

Applications des épices fumées

  • Assaisonnements pour snacks – Ajoutez une saveur fumée et complexe aux chips, pop-corn, crackers et snacks extrudés.

  • Sauces et marinades – Apportez des notes fumées prononcées et authentiques aux sauces barbecue, sauces piquantes et marinades.

  • Mélanges d'assaisonnement – Enrichissez vos marinades, mélanges d'épices et mélanges secs avec une saveur fumée et un arôme naturels.

  • Plats préparés – Rehaussez vos plats surgelés, vos plats cuisinés et vos soupes d'une profondeur fumée.

  • Produits artisanaux et spécialisés – Mettez en valeur les fromages haut de gamme, les trempettes, les tartinades et les condiments gastronomiques.

Informations supplémentaires

Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.

Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.

Certifications et normes