Oignons verts IQF
Les oignons verts IQF, également appelés ciboulette, offrent une saveur fraîche et douce, ainsi qu'un aspect et un arôme très appréciés dans de nombreuses préparations salées. Congelés individuellement à leur pic de fraîcheur, ils offrent des performances constantes et sont disponibles toute l'année, sans les contraintes de main-d'œuvre et le gaspillage associés aux oignons verts frais.
Disponibles sous forme hachée, coupée en lamelles ou en purée, les oignons verts IQF sont conçus pour offrir une saveur et une fonctionnalité fiables dans une large gamme de formulations.
Purée d'oignons verts – IQF
Lanières d'oignon vert – IQF
Oignon vert coupé en dés – IQF
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en ail auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des agriculteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Chine et Allemagne
Utilisations de l'oignon vert séché
Nos produits à base d'oignons verts séchés sont conçus pour offrir une saveur constante, une couleur vive et un attrait « clean label » dans une large gamme d'applications alimentaires.
Soupes et sauces – Ajoute une saveur savoureuse et un goût d'oignon frais aux bouillons, sauces et vinaigrettes.
Mélanges d'assaisonnement – Parfaits pour les mélanges d'épices, les marinades sèches et les marinades.
Enrobages pour snacks – Rehausse les chips, les crackers, le pop-corn et les snacks extrudés avec un goût naturel d'oignon.
Aliments à base de plantes – Apporte le goût et l'arôme de l'oignon aux substituts de viande, aux galettes et aux mélanges protéinés.
Plats préparés – Idéal pour les plats précuits, surgelés ou réfrigérés qui ont besoin d'une saveur savoureuse.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens disponibles pour lutter contre les agents pathogènes dans l'ail séché à l'air (standard et rôti) comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Traité à la vapeur
- Irradié
Certifications et normes
