Un chili doux qui plaît à tous
Les piments Anaheim sont des piments verts longs, connus pour leur piquant doux et leur saveur terreuse. Avec un indice de Scoville généralement compris entre 500 et 2 500 SHU, ils conviennent à un large éventail de consommateurs et d'applications.
Une fois transformés en pâtes et en purées, les piments Anaheim offrent une saveur et une couleur pratiques et prêtes à l'emploi pour la production alimentaire à grande échelle. Leur piquant doux en fait un ingrédient polyvalent pour les sauces, les marinades et les plats préparés.
Formats disponibles : fermenté, acidifié, frais congelé, congelé
Purée de piment d'Anaheim
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en piments Anaheim auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil gustatif.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique
Applications des pâtes et purées Anaheim
- Sauces chili douces et bases aromatiques
- Salsas, trempettes et vinaigrettes crémeuses
- Soupes, ragoûts et préparations de type chili
- Marinades pour volaille, porc, fruits de mer et légumes
- Plats cuisinés et plats surgelés
- Recettes mexicaines, du sud-ouest américain et internationales
Informations supplémentaires
Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
