Naturellement sucré et vibrant
La pâte et la purée de poivrons apportent une couleur vive, une douceur naturelle et une consistance onctueuse, ce qui les rend idéales pour une large gamme d'applications sans ajouter de piquant. Disponibles en rouge ou en vert, elles offrent une saveur douce et fruitée et un fort attrait visuel qui rehausse les sauces, les soupes, les trempettes, les tartinades et les préparations prêtes à consommer.
Nos pâtes et purées de poivrons sont transformées de manière à conserver une saveur et une couleur propres et homogènes, garantissant ainsi des performances fiables dans la fabrication industrielle d'applications salées, de snacks et de cuisine internationale.
Formats disponibles : Frais congelé, Congelé
Purée de poivrons rouges
Purée de poivrons verts
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en poivrons auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil gustatif.
Principales régions d'approvisionnement : Chine, Inde, Mexique, Chili et Ouzbékistan
Applications de la pâte et de la purée de poivrons
- Sauces, vinaigrettes et bases aromatiques douces
- Soupes, ragoûts et préparations à base de légumes
- Marinades et systèmes d'assaisonnement salés
- Plats cuisinés et plats surgelés
- Trempettes, tartinades et sauces aux légumes mixées
- Cuisine internationale et formulations « clean label »
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens disponibles pour lutter contre les agents pathogènes dans l'ail séché à l'air (standard et rôti) comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Traité à la vapeur
- Irradié
Certifications et normes
