Un chili mexicain classique
Le piment Chile de Árbol produit une pâte ou une purée audacieuse et piquante, connue pour sa couleur rouge brique vif et son goût fumé et herbacé caractéristique. Avec un indice de piquant compris entre 30 000 et 50 000 SHU, il apporte une touche acidulée et piquante qui rehausse les sauces, les salsas, les bases de chili et les condiments épicés.
Sous forme de pâte ou de purée, sa couleur vive et son piquant net et affirmé s'intègrent harmonieusement dans une large gamme d'applications latino-américaines et internationales. Cultivé au Mexique, notre piment Chile de Árbol est sans additifs et sans OGM, offrant une option « clean label » avec une intensité fiable.
Formats disponibles : fermenté, acidifié, congelé
Chile de Arbol PPM
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en piment Chile de Árbol auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique
Applications de la pâte et de la purée de piment chili de árbol
- Sauces piquantes et condiments épicés
- Salsas, sauces de table et mélanges d'huiles épicées
- Marinades et systèmes aromatiques à fort impact
- Soupes, ragoûts et préparations de type chili
- Viandes, volailles et fruits de mer assaisonnés
- Recettes traditionnelles mexicaines et régionales
Informations supplémentaires
Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
