Un piment au piquant net et vif
Les piments serrano sont connus pour leur couleur vert vif et leur piquant net et prononcé. Transformés en pâte ou en purée, les piments serrano offrent un piquant moyen, un goût frais et herbacé et de subtiles notes d'agrumes.
La pâte et la purée de piment Serrano sont appréciées pour leur couleur vive, leur saveur fraîche de piment et leur texture onctueuse. Leur piquant équilibré et leur polyvalence les rendent idéales pour les préparations qui requièrent une saveur de piment pure et prononcée sans dominer les autres ingrédients.
Serrano PPM
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en piments Serrano auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique
Applications de la pâte et de la purée Serrano
- Sauces vertes fraîches – Offrent une saveur pure, un piquant modéré et une couleur vert vif.
- Soupes et bouillons – Ajoute une saveur aromatique de piment sans dominer les autres ingrédients.
- Marinades et adobos – Assure une répartition uniforme de la chaleur et apporte une saveur de piment frais aux préparations à base de protéines.
- Aliments préparés et prêts à consommer – Convient parfaitement aux sauces, aux garnitures et aux recettes à base de produits frais.
Informations supplémentaires
Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
