Un piment mexicain polyvalent
Les piments guajillo sont l'une des variétés les plus populaires au Mexique. Ils sont connus pour leur couleur rouge foncé et leur peau lisse. Ils offrent un piquant doux à moyen et un profil aromatique légèrement sucré, acidulé, avec des notes de baies et de thé vert.
Largement utilisés dans la cuisine mexicaine, les piments Guajillo apportent une couleur vive et une saveur équilibrée aux sauces, soupes et mélanges d'assaisonnement.
Guajillo entier
Flocons de guajillo
Guajillo granulé
Guajillo moulu
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en piments Guajillo auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique
Applications du guajillo
Sauces et moles – Un piment essentiel dans les recettes authentiques de mole.
Soupes et ragoûts – Ajoute une profondeur acidulée et un léger piquant.
Mélanges d'assaisonnement – Apporte de la couleur et un équilibre épicé aux mélanges secs.
Cuisine mexicaine traditionnelle – Indispensable dans les sauces pour enchiladas et les tamales.
Informations supplémentaires
Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
