Parmi les piments les plus forts au monde
Le piment Scorpion est l'un des piments les plus forts au monde, rivalisant avec le Carolina Reaper en termes d'intensité. Avec un piquant qui atteint plusieurs millions sur l'échelle de Scoville, il offre une chaleur intense équilibrée par de subtiles notes fruitées.
Originaire de Trinidad et largement cultivé dans les climats chauds, le piment Scorpion est devenu une référence pour les sauces et les assaisonnements extrêmement piquants. Malgré son piquant, ses notes fruitées le rendent attrayant pour une utilisation prudente dans des applications spécialisées.
Scorpion entier
Flocons de scorpion
Scorpion terrestre
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en piments Scorpion auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Pérou et Équateur
Applications du Scorpion
Sauces piquantes extrêmes – Un piment incontournable pour les sauces ultra-épicées.
Marinades et sauces barbecue – Ajoute une touche intense aux recettes audacieuses.
Assaisonnements pour collations – À utiliser avec parcimonie dans les collations à très haute température.
Condiments épicés – Apporte du piquant aux trempettes, aux relishs et aux vinaigrettes.
Informations supplémentaires
Les options disponibles pour le contrôle des agents pathogènes varient en fonction des spécifications. Les options courantes comprennent le traitement à la vapeur et l'irradiation. Veuillez contacter notre équipe pour confirmer la disponibilité des coupes/mailles et certifications requises.
Si vous souhaitez obtenir les spécifications ou les informations nutritionnelles, veuillez contacter notre équipe à l'adresse sales@bcfoods.com ou au 707.547.1776.
Certifications et normes
