Superaliment - Édulcorant naturel - Colorant naturel
Avec sa douceur naturelle et sa couleur rouge-violet intense, la betterave est un ingrédient « clean label » qui ajoute à la fois saveur et attrait visuel aux aliments et aux boissons, des confiseries et pâtisseries aux smoothies et viandes végétales.
Les betteraves sont également un superaliment riche en nutriments, fournissant des fibres, des phytonutriments, du manganèse, du potassium, du fer, du folate, de la vitamine C et de l'acide alpha-lipoïque (ALA). Des études suggèrent qu'elles peuvent contribuer à soutenir la circulation sanguine, la pression artérielle et les fonctions cognitives.
Notre poudre, nos granulés et nos flocons de betterave séchée apporteront couleur, nutriments et saveur à votre prochaine innovation.
Demandez à votre représentant commercial quelles sont les options disponibles en matière de betteraves biologiques.
Séchage à l'air libre
Betteraves coupées en dés
Betterave granulée
Poudre de betterave
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en ail auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des agriculteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique, Hongrie et Pologne
Applications de la betterave séchée
Nos produits à base de betteraves séchées sont utilisés dans diverses applications alimentaires. Avec leur douceur naturelle, leur couleur vive et leur étiquette claire, ils offrent une qualité constante et une grande polyvalence fonctionnelle.
- Boissons et smoothies – Ajoute une saveur sucrée naturelle, de la couleur et des nutriments aux boissons et aux poudres fonctionnelles.
- Snacks et produits de boulangerie – Améliore la saveur et l'aspect visuel des chips, des crackers, des barres et des pâtisseries.
- Sauces et vinaigrettes – Apporte de la couleur, une douceur légère et un supplément nutritif aux sauces, trempettes et vinaigrettes.
- Aliments à base de plantes – Parfaits pour les « viandes » végétaliennes, les galettes et les mélanges protéinés, tant pour leur aspect visuel que pour leur saveur.
- Compléments alimentaires – Favorise la formulation de poudres et de mélanges fonctionnels à base d'ingrédients naturels superaliments.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Irradié
Certifications et normes
