Étiquette propre, naturellement sucré, couleur éclatante
Le maïs jaune doré est apprécié pour sa douceur naturelle et sa polyvalence. Sa couleur ensoleillée rehausse une large gamme d'applications, des snacks et produits de boulangerie aux boissons et aliments à base de plantes, offrant une alternative propre aux édulcorants et colorants artificiels. Le maïs se marie également bien avec des ingrédients tels que les poivrons, les tomates et les légumineuses.
Au-delà de son goût et de son aspect visuel attrayant, le maïs séché est un superaliment riche en nutriments. Il contient des fibres, des vitamines B, du fer, du magnésium, du phosphore et des antioxydants tels que les caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine), qui peuvent favoriser la santé oculaire, la digestion et le métabolisme énergétique.
Notre maïs séché apporte une douceur naturelle, des nutriments et une couleur vive aux soupes, sauces, assaisonnements, collations, produits de boulangerie et mélanges nutritionnels.
Demandez à votre représentant commercial des informations sur le maïs séché biologique.
Séchage à l'air, lyophilisation
Maïs entier
Poudre de maïs
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en ail auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des agriculteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Chine et Inde
Applications du maïs séché
Nos produits à base de maïs séché offrent une douceur naturelle, un étiquetage clair et une couleur dorée éclatante dans une large gamme d'applications.
- Snacks et enrobages – Ajoute de la saveur, de la texture et de la couleur aux chips, crackers, pop-corn, snacks extrudés et enrobages.
- Produits de boulangerie – Rehausse le goût des pains, muffins, tortillas, craquelins et barres collation grâce à sa douceur naturelle et ses qualités nutritives.
- Soupes et sauces – Apporte du corps, de la saveur et de la couleur aux chaudrées, bouillons, sauces et jus de viande.
- Mélanges d'assaisonnement – Une base polyvalente pour les mélanges d'épices, les marinades sèches et les systèmes d'aromatisation.
- Aliments à base de plantes – Ajoute une saveur sucrée naturelle, de la couleur et des propriétés fonctionnelles aux galettes végétaliennes, aux substituts de viande et aux substituts de produits laitiers.
- Produits nutritionnels – Utilisés dans les poudres protéinées, les substituts de repas et les mélanges fonctionnels comme source de glucides et de phytonutriments « clean label ».
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Traité à la vapeur
- Irradié
Certifications et normes
