Saveur, couleur et texture constantes
Nos patates douces de haute qualité sont sélectionnées et transformées afin d'offrir une saveur, une couleur et une texture constantes, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une large gamme d'applications, des produits de boulangerie et des snacks aux préparations salées. Riches en sucres naturels et en nutriments, elles renforcent l'attrait des produits tout en offrant une fiabilité dans la production à grande échelle. Grâce à nos patates douces, les fabricants peuvent obtenir une qualité et une uniformité supérieures dans chaque lot.
Séchés à l'air libre, recyclés
Poudre de patate douce violette
Patate douce coupée en dés
Poudre de patate douce
La taille standard des échantillons pour tous les produits est de 4 oz.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en ail auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des agriculteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil aromatique.
Principales régions d'approvisionnement : Pérou et Chine
Applications de la patate douce
Nos produits à base de patates douces séchées apportent une douceur naturelle, des couleurs vives et une valeur nutritionnelle à une large gamme d'applications alimentaires. Qu'elles soient utilisées pour leur saveur, leur texture ou leur attrait « clean label », les patates douces offrent une grande polyvalence et des performances fiables dans les formulations alimentaires destinées à la fois aux humains et aux animaux de compagnie.
- Soupes et sauces – Ajoute une texture onctueuse, une douceur naturelle et une couleur riche aux soupes crémeuses, aux purées et aux sauces.
- Enrobages pour snacks – Apporte une douceur légère et une teinte dorée aux chips, crackers, snacks extrudés et mélanges de légumes.
- Boulangerie et céréales – Améliore la saveur, la couleur et la valeur nutritive des muffins, des barres, des céréales et des collations cuites au four.
- Aliments et friandises pour animaux – Apporte des fibres naturelles, des glucides et de la couleur pour des formulations saines et sans céréales pour animaux.
- Plats préparés – Contribue à l'équilibre des saveurs, à la stabilité des couleurs et à la valeur nutritive des plats principaux et des accompagnements surgelés ou réfrigérés.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Traité à la vapeur
- Irradié
Certifications et normes
