Un ingrédient mondial pour la couleur et la saveur
Les tomates sont l'un des ingrédients les plus essentiels au monde, appréciées pour leur saveur riche et savoureuse, leur acidité naturelle et leur couleur rouge vif. Lorsqu'elles sont déshydratées ou transformées en poudre, en granulés ou en pâte, les tomates conservent leur goût caractéristique tout en offrant une polyvalence et une stabilité de conservation exceptionnelles pour la production alimentaire industrielle.
Les produits à base de tomates de BCFoods offrent une qualité fiable et une saveur uniforme dans une large gamme d'applications, des sauces et soupes aux assaisonnements pour collations et plats préparés. Leur profil umami naturel rehausse la profondeur et l'équilibre de toutes les formulations.
Disponibles sous forme conventionnelle et biologique, nos ingrédients à base de tomates sont produits selon des normes strictes en matière de sécurité alimentaire et de durabilité.
Provenant de régions fiables à travers le monde
BCFoods s'approvisionne en tomates auprès des principales régions agricoles du monde entier, garantissant ainsi une qualité constante, la traçabilité et la disponibilité saisonnière. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs et des transformateurs qui répondent à nos normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'intégrité du profil gustatif.
Principales régions d'approvisionnement : Mexique, États-Unis, Inde, Turquie et Chine
Applications de la tomate
- Sauces et soupes – Une base essentielle pour les sauces pour pâtes, les bouillons et les soupes à base de tomates.
- Mélanges d'assaisonnements – Ajoute une profondeur savoureuse et une riche couleur rouge aux mélanges d'épices et aux marinades.
- Assaisonnements pour snacks – Rehausse le goût des chips, des crackers et des snacks extrudés avec une saveur acidulée.
- Plats préparés et surgelés – Apporte une saveur umami naturelle et de la couleur aux plats principaux et aux accompagnements.
- Condiments – Utilisés dans les ketchups, les vinaigrettes et les marinades pour leur saveur et leur couleur prononcées.
Informations supplémentaires
Tous les produits BCFoods sont soumis à des mesures visant à réduire ou à éliminer les bactéries pathogènes et autres éléments nocifs.
Les moyens de lutte contre les agents pathogènes disponibles comprennent :
- Dispositif infrarouge (IRD)
- Traité à la vapeur
- Irradié
Certifications et normes
