अजी अमरिलो

अजी अमरिलो (उच्चारण: आह-ही आह-मा-री-यो) पेरू की सबसे प्रतिष्ठित मिर्चों में से एक है, जो न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि पेस्ट और प्यूरी को दिए जाने वाले सुनहरे रंग के लिए भी प्रसिद्ध है। जब इसे एक गाढ़े, चिकने बेस में बदला जाता है, तो अजी अमरिलो एक शानदार पीला-नारंगी रंग प्रदान करती है जो सॉस, मैरिनेड, डिप्स और मसालों का स्वाद तुरंत बढ़ा देती है।

इसका विशिष्ट स्वाद—उष्णकटिबंधीय फलों की मिठास और खट्टे नींबू जैसे ताज़गी भरे स्वाद का मिश्रण—पेस्ट या प्यूरी दोनों रूपों में खूबसूरती से उभरता है, जो एक संतुलित स्वाद प्रदान करता है जो मसालेदार और ताज़गी भरा दोनों है। 30,000 से 50,000 SHU के मध्यम तीखेपन के साथ, यह अन्य सामग्रियों पर हावी हुए बिना गर्माहट प्रदान करता है, जिससे यह पारंपरिक पेरू व्यंजनों और आधुनिक वैश्विक व्यंजनों दोनों के लिए आदर्श है।

पेरू में उगाया और काटा गया हमारा अजी अमरिलो अंगूर, अपने प्राकृतिक रंग, स्वाद और आवश्यक तेलों को संरक्षित रखने के लिए संसाधित किया जाता है—जो उच्च प्रभाव वाले पेस्ट और प्यूरी के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह एडिटिव-मुक्त और गैर-जीएमओ है, जो स्वच्छ लेबल की अपील और हर उपयोग में प्रामाणिक, जीवंत परिणाम सुनिश्चित करता है।

उपलब्ध प्रारूप: किण्वित, अम्लीकृत, जमे हुए