तीखेपन और स्वाद का एक मुख्य स्रोत
केयेन मिर्च से एक चटपटा और तीखा पेस्ट या प्यूरी तैयार होता है, जो अपनी तीखी गर्मी और चटख लाल रंग के लिए जाना जाता है। 30,000 से 50,000 SHU की सामान्य स्कोविल रेंज के साथ, केयेन पेस्ट दुनिया भर के व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला विश्वसनीय तीखापन प्रदान करता है, चाहे वह सॉस, मैरिनेड हो, डिप्स, स्प्रेड्स या मसालेदार बेस हों।
पेस्ट या प्यूरी के रूप में, इसकी तीखापन समान रूप से फैलता है, जिससे एक समान तीखापन और आकर्षक रूप मिलता है। हमारे लाल मिर्च के पेस्ट और प्यूरी विभिन्न उत्पाद विकास आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए क्लीन-लेबल प्रारूपों में उपलब्ध हैं।
उपलब्ध प्रारूप: किण्वित, अम्लीकृत, जमे हुए
Cayenne PPM
सभी उत्पादों के लिए मानक नमूना आकार 4 औंस है।
विश्वभर के विश्वसनीय क्षेत्रों से प्राप्त।
बीसीएफूड्स विश्व के प्रमुख कृषि क्षेत्रों से लाल मिर्च प्राप्त करता है, जिससे गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी और मौसमी उपलब्धता सुनिश्चित होती है। हम सीधे उन उत्पादकों और प्रोसेसरों के साथ साझेदारी करते हैं जो खाद्य सुरक्षा, स्थिरता और स्वाद की अखंडता के लिए हमारे कठोर मानकों को पूरा करते हैं।
मुख्य स्रोत क्षेत्र: भारत और चीन
लाल मिर्च के पेस्ट और प्यूरी के अनुप्रयोग
- तीखी चटनी और तीखे मसाले
- मैरिनेड और मसालेदार स्वाद प्रणालियाँ
- सूप, स्टू और मिर्च से बने व्यंजन
- मसालेदार मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन
- स्नैक कोटिंग्स और नमकीन मसाला मिश्रण
- वैश्विक व्यंजन और स्वच्छ-लेबल ताप अनुप्रयोग
अतिरिक्त जानकारी
उपलब्ध रोगाणु नियंत्रण विकल्प विशिष्टताओं के अनुसार भिन्न होते हैं। सामान्य विकल्पों में भाप उपचार और विकिरण शामिल हैं। कृपया अपनी आवश्यकतानुसार कट/मेश और प्रमाणन की उपलब्धता की पुष्टि के लिए हमारी टीम से संपर्क करें।
यदि आपको विशिष्टताओं या पोषण संबंधी जानकारी चाहिए, तो कृपया sales@bcfoods.com या 707.547.1776 पर हमारी टीम से संपर्क करें।
प्रमाणन एवं मानक
