हैच

न्यू मैक्सिको की हैच घाटी में विशेष रूप से उगाई जाने वाली असली हैच मिर्च से एक विशिष्ट पेस्ट या प्यूरी तैयार होती है, जिसकी पहचान इसके मिट्टी जैसे, हल्के धुएँ के स्वाद और अलग-अलग तीखेपन से होती है। जब इसे एक गाढ़े, चिकने पेस्ट में बदला जाता है, तो हैच पेस्ट मिर्च की खास भुनी हुई सुगंध और दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र की प्रामाणिकता को बरकरार रखता है।

यह बहुमुखी सामग्री सॉस, स्टू, मैरिनेड और मसालों के आधार को गहराई और क्षेत्रीय प्रामाणिकता से समृद्ध करती है, जिससे यह बोल्ड और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन जाती है।

उपलब्ध प्रारूप: अम्लीकृत, ताज़ा जमे हुए, जमे हुए