बहुमुखी और पोषक तत्वों से भरपूर
कसावा एक बहुमुखी, पोषक तत्वों से भरपूर जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग दुनिया भर में खाद्य उत्पादन में व्यापक रूप से किया जाता है। अपनी प्राकृतिक स्टार्चयुक्त बनावट और हल्के स्वाद के लिए जानी जाने वाली कसावा को आटे, फ्लेक्स या पेलेट्स में संसाधित किया जा सकता है, जिससे यह बेकरी उत्पादों, स्नैक्स और ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के लिए आदर्श बन जाती है। इसका तटस्थ स्वाद और उत्कृष्ट कार्यात्मक गुण इसे विभिन्न औद्योगिक और पाक अनुप्रयोगों में बनावट, नमी बनाए रखने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने में सहायक बनाते हैं। कसावा को इसके स्वच्छ लेबल के लिए भी महत्व दिया जाता है, जो एक प्राकृतिक, पादप-आधारित घटक प्रदान करता है जो स्वस्थ, न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को पूरा करता है।
हवा में सुखाया हुआ
कसावा पाउडर
सभी उत्पादों के लिए मानक नमूना आकार 4 औंस है।
विश्वभर के विश्वसनीय क्षेत्रों से प्राप्त।
बीसीएफूड्स विश्वभर के प्रमुख कृषि क्षेत्रों से लहसुन प्राप्त करता है, जिससे गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी और मौसमी उपलब्धता सुनिश्चित होती है। हम सीधे उन किसानों और प्रोसेसरों के साथ साझेदारी करते हैं जो खाद्य सुरक्षा, स्थिरता और स्वाद की अखंडता के लिए हमारे कड़े मानकों को पूरा करते हैं।
प्राथमिक स्रोत क्षेत्र: पेरू
सूखे कसावा के अनुप्रयोग
हमारे कसावा उत्पादों को औद्योगिक खाद्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में बहुमुखी प्रतिभा, बनावट और स्वच्छ-लेबल अपील प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है।
- बेकरी और कन्फेक्शनरी – ब्रेड, केक, कुकीज़ और बार में संरचना, नमी बनाए रखने की क्षमता और ग्लूटेन-मुक्त कार्यक्षमता जोड़ता है।
- स्नैक फूड्स – चिप्स, एक्सट्रूडेड स्नैक्स और क्रैकर्स में कुरकुरापन, कुरकुरापन और रंग को बढ़ाता है।
- गाढ़ापन और बंधन प्रदान करना – सॉस, ग्रेवी, सूप और रेडी-टू-ईट भोजन के लिए प्राकृतिक गाढ़ापन प्रदान करता है।
- आटा और मिश्रण – ग्लूटेन-मुक्त आटे, पैनकेक मिश्रण और इंस्टेंट मील बनाने के लिए आदर्श।
- पालतू पशुओं का भोजन और ट्रीट - किबल, बिस्कुट और चबाने वाली चीज़ों में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और बनावट को बढ़ाता है।
- तैयार भोजन और सुविधाजनक खाद्य पदार्थ – जमे हुए, डिब्बाबंद या रेफ्रिजेरेटेड भोजन में स्थिरता, स्थायित्व और स्वाद को बनाए रखने में सहायक।
अतिरिक्त जानकारी
सभी बीसीएफूड्स उत्पादों को रोगजनक बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक तत्वों को कम करने या समाप्त करने के लिए कई चरणों से गुजरना पड़ता है।
उपलब्ध रोगजनक नियंत्रण उपायों में शामिल हैं:
- इन्फ्रारेड डिवाइस (आईआरडी)
- विकिरणित
प्रमाणन एवं मानक
