प्रभावशाली स्वाद वाला घटक
हमारे सूखे मशरूम विभिन्न औद्योगिक खाद्य अनुप्रयोगों में गहरा, स्वादिष्ट उमामी स्वाद और भरपूर सुगंध प्रदान करते हैं। सूप और सॉस से लेकर शाकाहारी मांस और मसाला मिश्रण तक, सूखे मशरूम उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ और भरोसेमंद प्रदर्शन के साथ एक प्राकृतिक रूप से मजबूत स्वाद का आधार प्रदान करते हैं। कई किस्मों और कटों में उपलब्ध, हमारे मशरूम बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन के लिए क्लीन-लेबल कार्यक्षमता और लगातार गुणवत्ता प्रदान करते हैं।
हवा में सुखाया हुआ, फ्रीज में सुखाया हुआ
मशरूम के टुकड़े
कटे हुए मशरूम
दानेदार मशरूम
मशरूम पाउडर
सभी उत्पादों के लिए मानक नमूना आकार 4 औंस है।
विश्वभर के विश्वसनीय क्षेत्रों से प्राप्त।
बीसीएफूड्स विश्वभर के प्रमुख कृषि क्षेत्रों से लहसुन प्राप्त करता है, जिससे गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी और मौसमी उपलब्धता सुनिश्चित होती है। हम सीधे उन किसानों और प्रोसेसरों के साथ साझेदारी करते हैं जो खाद्य सुरक्षा, स्थिरता और स्वाद की अखंडता के लिए हमारे कड़े मानकों को पूरा करते हैं।
मुख्य स्रोत क्षेत्र: चीन , चिली और जर्मनी
सूखे मशरूम के अनुप्रयोग
हमारे सूखे मशरूम के अवयवों को ऐसे अनुप्रयोगों में बेहतर प्रदर्शन करने के लिए तैयार किया गया है जो केंद्रित, स्वादिष्ट गहराई और स्वच्छ, पादप-प्रधान स्वाद पर निर्भर करते हैं।
- सूप और सॉस – यह शोरबा, ग्रेवी, रामेन बेस और क्रीम-स्टाइल सॉस को गहरे उमामी स्वाद की जटिलता से बढ़ाता है।
- मसाला मिश्रण – सूखे मसालों, स्नैक मसालों, सूप और फ्लेवर बेस के लिए आदर्श।
- स्नैक्स और कोटिंग्स – चिप्स, क्रैकर्स, नट्स और एक्सट्रूडेड स्नैक्स में भरपूर मशरूम का स्वाद जोड़ता है।
- पौधों से प्राप्त प्रोटीन – बर्गर, सॉसेज, मांस के विकल्प और उमामी-प्रधान मिश्रणों में स्वाद को बढ़ाता है।
- तैयार भोजन – फ्रोजन एंट्री, मील किट, चावल के व्यंजन और पास्ता में प्राकृतिक पौष्टिकता जोड़ता है।
- अनाज और चावल का मिश्रण – पुलाव, रिसोट्टो और गर्म करने के लिए तैयार अनाज के व्यंजनों में सुगंध और स्वाद प्रदान करता है।
अतिरिक्त जानकारी
सभी बीसीएफूड्स उत्पादों को रोगजनक बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक तत्वों को कम करने या समाप्त करने के लिए कई चरणों से गुजरना पड़ता है।
उपलब्ध रोगजनक नियंत्रण उपायों में शामिल हैं:
- इन्फ्रारेड डिवाइस (आईआरडी)
- भाप से उपचारित
- विकिरणित
प्रमाणन एवं मानक
