रंग और स्वाद के लिए एक वैश्विक घटक
टमाटर दुनिया की सबसे आवश्यक सामग्रियों में से एक हैं, जो अपने समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद, प्राकृतिक अम्लता और चमकीले लाल रंग के लिए जाने जाते हैं। जब इन्हें सुखाया जाता है या पाउडर, दाने या पेस्ट में संसाधित किया जाता है, तब भी टमाटर अपना विशिष्ट स्वाद बरकरार रखते हैं, साथ ही औद्योगिक खाद्य उत्पादन के लिए असाधारण बहुमुखी प्रतिभा और लंबे समय तक खराब न होने की क्षमता प्रदान करते हैं।
बीसीएफूड्स के टमाटर उत्पाद सॉस और सूप से लेकर स्नैक सीज़निंग और तैयार भोजन तक, विभिन्न प्रकार के उपयोगों में विश्वसनीय गुणवत्ता और एकसमान स्वाद प्रदान करते हैं। इनका प्राकृतिक उमामी स्वाद किसी भी व्यंजन में गहराई और संतुलन लाता है।
हमारे टमाटर के उत्पाद पारंपरिक और जैविक दोनों रूपों में उपलब्ध हैं और इनका उत्पादन सख्त खाद्य सुरक्षा और स्थिरता मानकों के तहत किया जाता है।
विश्वभर के विश्वसनीय क्षेत्रों से प्राप्त।
बीसीएफूड्स दुनिया भर के प्रमुख कृषि क्षेत्रों से टमाटर प्राप्त करता है, जिससे गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी और मौसमी उपलब्धता सुनिश्चित होती है। हम सीधे उन उत्पादकों और प्रोसेसरों के साथ साझेदारी करते हैं जो खाद्य सुरक्षा, स्थिरता और स्वाद की अखंडता के लिए हमारे कड़े मानकों को पूरा करते हैं।
प्रमुख स्रोत क्षेत्र: मेक्सिको , अमेरिका , भारत , तुर्की और चीन
टमाटर के अनुप्रयोग
- सॉस और सूप – पास्ता सॉस, शोरबा और टमाटर आधारित सूप के लिए एक मुख्य आधार।
- मसाला मिश्रण – मसालों के मिश्रण और लेप में स्वादिष्ट गहराई और गहरा लाल रंग जोड़ता है।
- स्नैक सीज़निंग - चिप्स, क्रैकर्स और एक्सट्रूडेड स्नैक्स के स्वाद को चटपटा बनाकर बढ़ाता है।
- तैयार और फ्रोजन भोजन – मुख्य व्यंजनों और साइड डिश में प्राकृतिक उमामी स्वाद और रंग लाता है।
- मसाले – केचप, ड्रेसिंग और मैरिनेड में स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
अतिरिक्त जानकारी
सभी बीसीएफूड्स उत्पादों को रोगजनक बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक तत्वों को कम करने या समाप्त करने के लिए कई चरणों से गुजरना पड़ता है।
उपलब्ध रोगजनक नियंत्रण उपायों में शामिल हैं:
- इन्फ्रारेड डिवाइस (आईआरडी)
- भाप से उपचारित
- विकिरणित
प्रमाणन एवं मानक